肉はこう焼く タン

タンの焼き方の具体的な手順

1. 解凍と常温に戻す: 冷凍されたタンはしっかりと解凍し、常温に戻して焼きムラを防ぎます。
2. 塩で下味をつける: 焼く直前に片面にまんべんなく塩を振ります。時間が経つと水分が抜けるため、直前がベストです。
3. フライパンで焼く: 油を引いたフライパンで強火で一気に焼き、肉汁が浮いてきたら裏返し、さらに1分ほど焼きます。厚切りの場合は加熱時間を長めに設定します。
4. グリルやホットプレートでの調理: 中火で約10分程度焼き、片面焼きグリルでは5分経った時点で裏返します。
5. トースターでの調理: アルミホイルを敷いて5〜10分程度焼きます。厚切りの場合は火が通りやすいサイズに切ってから焼くか、余熱で火を通す工夫も必要です。

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